คุกกี้ขี้มือ

คุ้กกี้เนย

-.แป้งอเนกประสงค์  250 กรัม

– ผงฟู 3/4 ชช

– เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช

-เนยสดแช่เย็น 125 กรัม (หั่นเต๋า)

-น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-กลิ่นวนิลา 2 ชช

-อัลมอนด์สไลด์

วิธีทำ

-ร่อนแป้ง +ผงฟู +เบคกิ้งโซดา รวมกันลงในอ่างผสม

-ตีเนยสดให้กระจายตัวเป็นครีม หลังจากนั้นก็ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้ขึ้นฟู สีจะอ่อนลง **ไม่ต้องตีนาน ตีกำลังพอดีจะทำให้คุกกี้กรอบ ถ้าตีนานไปคุกกี้จะแผ่ตัวเกินไป

-ผสมไข่กับกลิ่นวนิลา ตีให้พอเข้ากัน แล้วเทลงในชามเนย (แบ่งเททีละครึ่ง) ตีให้เข้ากัน

-ร่อนแป้ง ที่มีผงฟู เบคกิ้งโซดาผสมลงไป ตีให้เข้ากันจนเริ่มเหนียว เอาไม้พายปาดๆเป็นก้อนโดว์

-เอาพลาสติกแรปปิดอ่าง พักไว้ 15 นาที

-ปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางเรียงในถาด ใช้นิ้วกดคุ้กกี้ให้บางประมาณ 0.5 cm แปะอัลมอนด์สไลด์

-วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบไฟบนล่าง10-12 นาที แล้วแต่ขนาดของคุกกี้

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s